2024年12月14日，服務(wù)保障部在第三食堂隆重舉行了第四屆校園廚藝技能大賽，本次的主題是“美食，伴我成長”。本次廚藝競賽旨在進(jìn)一步提升廚師隊(duì)伍的烹飪技藝，推動學(xué)生餐營養(yǎng)的合理搭配與創(chuàng)新，同時加強(qiáng)餐飲團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。此舉不僅為校園生活注入了新的活力，也充分展現(xiàn)了學(xué)校食堂從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)和精神風(fēng)貌。

為確保本次比賽的公平、公正和透明性，本次競賽特別邀請了高中部主任郭洋、教師代表都浩琪、肖筱薇、九年級家長代表張春芬女士和高中家長代表、國家高級廚師賓中代先生，以及學(xué)生代表陳博輝、侯若依同學(xué)擔(dān)任評委。

根據(jù)比賽規(guī)則，參賽選手需在90分鐘內(nèi)現(xiàn)場制作完成。紅案選手需制作兩葷兩素4道主菜；白案選手需制作鮮肉包2盤（30個）和自選干點(diǎn)。

評委將依據(jù)菜品切配、制作，營養(yǎng)搭配、色香形、口感味道、創(chuàng)新創(chuàng)意等四個方面進(jìn)行綜合評分。

經(jīng)過緊張激烈的比拼，一批餐飲人才脫穎而出，他們不僅技藝嫻熟，制作的菜品更是構(gòu)思巧妙、風(fēng)味獨(dú)特，充分體現(xiàn)了傳統(tǒng)飲食文化的傳承與創(chuàng)新。

通過廚藝競賽，不僅促進(jìn)了烹飪技術(shù)的交流，還鍛煉了烹飪隊(duì)伍，選拔和培養(yǎng)了學(xué)校高技能人才，提升了學(xué)校食堂的整體廚藝水平。