一方水土養(yǎng)育一方人，
一番廚藝天下聞。
酸甜苦辣嘗盡人生百味，
鍋碗瓢盆奏出和諧樂(lè)章。
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弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食
提升校園美食文化
為提高市直中小學(xué)生的伙食質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)膳食的科學(xué)搭配，培養(yǎng)學(xué)生文明用餐、衛(wèi)生用餐和健康用餐習(xí)慣。同時(shí)也是為市直中小學(xué)（幼兒園）食堂炊事員提供一個(gè)相互學(xué)習(xí)和展示烹飪技藝的平臺(tái)，不斷提高學(xué)校炊事員操作技能和學(xué)生的膳食水平。
11月25日，由十堰市教育局主辦，十堰京中實(shí)驗(yàn)學(xué)校承辦的以 “弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食、提升校園飲食文化”為主題的首屆廚藝大賽在京中實(shí)驗(yàn)學(xué)校食堂舉行，來(lái)自市直中小學(xué)（幼兒園）30名廚師一比高下。
1.賽前準(zhǔn)備
▲ 嘉賓、評(píng)委、參賽選手、工作人員入場(chǎng)后，主持人介紹評(píng)委及嘉賓，宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等事宜。
比賽規(guī)定40分鐘內(nèi)完成兩個(gè)菜品，一個(gè)“規(guī)定菜”和一個(gè)“自選菜”。比賽中，參賽人員對(duì)食材進(jìn)行清洗、切配、炒制，最后由評(píng)委根據(jù)切配、味型、特色、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等標(biāo)準(zhǔn)依次打分。
▲?評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)觀摩計(jì)分
3.場(chǎng)內(nèi)互動(dòng)
▲ 嘉賓、評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品嘗
嘉賓對(duì)參賽選手參賽作品食材搭配及均衡營(yíng)養(yǎng)系數(shù)進(jìn)行講解與評(píng)議，現(xiàn)場(chǎng)觀眾根據(jù)自己喜好向評(píng)委、嘉賓咨詢或提出問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)觀眾也可以參加品嘗及發(fā)表意見(jiàn)。
在一番比拼中，十堰京中實(shí)驗(yàn)學(xué)校、鄖陽(yáng)中學(xué)、十堰市一中、柳林中學(xué)、外國(guó)語(yǔ)學(xué)校這五所學(xué)校呼聲最高，榮獲“優(yōu)勝獎(jiǎng)”。
本次活動(dòng)的順利舉行，得益于市領(lǐng)導(dǎo)和校領(lǐng)導(dǎo)們對(duì)師生飲食問(wèn)題的高度關(guān)注，也離不開(kāi)食堂人員的辛勤勞動(dòng)。
相信通過(guò)此次比賽，各個(gè)學(xué)校的廚師們都能把精湛的廚藝用于學(xué)校師生的一日三餐之中，食堂的飯菜質(zhì)量能更加精益求精，把學(xué)校食堂的飲食保障做得更加出色，學(xué)生能在食堂吃的更好，吃得更飽。
